珍しい・・・白ナス！

こんにちは。

今日とっても珍しいものをいただきました。
なんと白いナス！

みなさんご存知でしたか？
私は初めて見ました。
ですが、最近はちょっとしたスーパーでも売っているようです。
なぜ白いのか・・・そんな時はそう、インターネットで調べてみるといいですね。
この白いナスは、「ナスニン」というナスの皮に含まれる、いわゆるポリフェノールの一種の色素が含まれていないのだそうです。
調理法や味は普通のナスとほとんど一緒なのだそうです。色移りが無いため、イタリア料理などではよく使われているとか。
確かにナスを炒めたりすると、全部が真っ黒になっちゃいますよね。

ただ、このナスニンは強力な抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の元となる活性酸素を抑えたり、コレステロールを吸収しにくくしたりする効果があるので、どちらかといえば、普通の紫色のナスのほうが、体にはいいのかも知れませんね。

さて、この白ナス。どう調理しましょうか・・・[E:happy02]

いつも美味しい野菜や珍しい野菜を持ってきてくださるN島さん、ありがとうございます[E:heart04]

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さてさて、またまた教室に関係ない話題に・・・[E:coldsweats01]

今日、我が息子が4泊5日のキャンプから帰ってきました。
国際アウトドア専門学校の主催で、小学1年生～6年生の子どもたち48名が参加し、笹ヶ峰キャンプ場でいろんなプログラムを体験する、というものでした。

行く前はみんなちょっと緊張した面持ちで集合し、バスに乗り出発。

5日分の荷物も自分で運びます。

さて大型バスに乗り出発！

子どもに「寂しくなって泣くんじゃない～？」なんてからかい半分でしたが、いざいなくなってみると、家の中がシ～ン・・・[E:despair]寂しくなったのは、残された方でした[E:coldsweats01]

祖母との会話も「今ごろ何してるかな」なんて話ばかり。

そして今日、迎えに行ったわけですが、久々の親子対面だったのになぜかテンションが低い・・・[E:weep]（内心「ママ～ぁ！ただいまぁ！」とか無いの？？[E:weep]って・・・）

いろいろと荷物を整理し挨拶をして帰路につくと・・・
ポロッ、ポロッ、そして・・・号泣[E:coldsweats02]

そうですよね、5日間もたくさんの友達と、お姉さんお兄さん（学生たち）と、初めて行く場所で初めての経験だらけで、とっても楽しい毎日を過ごしたのですから、お別れが悲しいのも当たり前ですよね。

「またきっと会えるよ、また来年も参加しようね！」と私。
「絶対また行きたい！」と息子。

淋しくて家に帰りたいって言うんじゃないか？なんて心配は必要なかったですね。

最後の報告会で聞いたところ、みんなとっても仲良しになって、何でも怖がらずに挑戦したり、仕事を手伝ったりして、とてもいい5日間だったそうです。

帰ったらまた詳しく様子と感想を聞きたいと思います。

少しはたくましくなったかな？[E:happy01]

こちらはまだ子離れ、孫離れはできそうにありません[E:bleah]

by　ワタナベ